« Nous, gens du spectacle, réunis à Avignon parce qu'un tel festival est aussi celui de la parole publique et des exigences civiques, ne nous résignant en rien à la désertion des démocraties devant le pire, donnons lecture de la Déclaration d'Avignon.» Ainsi commençait un texte lu en 1995 dans la Cour d'honneur du Palais des Papes ...